結晶の融点は，結晶のサイズによって変わります（「ギブス・トムソン効果」参照）。では，異なるサイズの 2 つの結晶を水の中に隣り合わせておいたらどうなるでしょう ? 小さいほうの結晶 A の融点は氷点下 0.3 度，大きいほうの結晶 B の融点は氷点下 0.1 度。もし，水の温度が氷点下 0.2 度であれば，小さい結晶 A は融解してさらに小さくなり，大きい結晶 B は成長してさらに大きくなります。結果，大きいほうの結晶だけが生き残ります。このように，多数の結晶が同じ環境の中にいるとき，小さな結晶が選択的に無くなって，大きな結晶がさらに大きくなっていく現象を，オストワルド熟成，もしくはオストワルド・ライプニングといいます。
本 java プログラムでは，多数の結晶を計算領域内に配置して，オストワルド熟成が生じる様子をフェーズフィールド法によって計算します。初期設定では結晶の数はひとつですが，最大 15 個まで数を増やすことが可能です。結晶の位置とサイズはランダムに選ばれ，リセットボタンを押すたびに変わります。様々な設定で計算を行ない，結晶の数やサイズ，そして温度場が変化する様子を，java プログラムで体験してください。